ミネラル豊富な水が大事！

ウォーター・ソムリエ マーティン・リースによれば、自販機、コンビニなどの水（純水＝ピュアウォーター）は、ミネラルが殆ど入ってなくなく飲まないらしい。

* Netflix「ザック・エフロンの明日の地球」(Down to Earth with Zac Efron) エピソード2
純水には、まるでミネラル分はない。飲み水にミネラルは必要！

TDS（Total Dissolved Solids　総溶解固形物）という指標がある。水に溶け込んでいるミネラル成分（カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、重炭酸塩、塩化物、硫酸塩）の濃度をいう。

TDSはppmという単位で表示される。ppmとは、1000リットルの水にミネラル成分が1グラム入っている状態だと1ppmと表示される。通常、純水のTDS値は1ppmとなり、数値が低いほど、不純物が少ないといえるが、必要なミネラル分はない！いままで低い方がいいのかと勘違いしてた。

不純物というと汚いもののように聞こえるが、ミネラル分（＝硬度）も これに含まれるので、数値が高いものがよくないと一概に言えるものではない。

日本の水道水で100から160ppm、軟水系のミネラルウォーターで60-70ppm（硬水系だとそれ以上）の数値が平均的。

日本でも買えるイギリスの名水「HILDON」（312ppmの微炭酸水）を試してみて！
うちで飲んでるけど、ホント美味しい。

そして、このTDS測定器は2000円以下でAmazonで買える！

水の味が違うのはなぜ？水の種類や分類とは
https://www.kirala.jp/special/knowhow/119/

純水にも種類がある！いろいろな水の違いを学ぼう
https://m-hub.jp/water/1249/difference-of-various-kinds-of-water

有害金属とミネラル
https://www.ambrosia-kk.com/about_allergy/metals.html

「食品健康影響評価の結果の通知について」食品安全委員会
https://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-11121000-Iyakushokuhinkyoku-Soumuka/0000178391.pdf

ミネラル量と水の硬度、硬水と軟水の違い by エビアン
https://www.evian.co.jp/water/type/04/