沖縄の素晴らしい規格外野菜の配送がはじまった。

みんなから、たくさんの反響をもらい私も嬉しい！

配送にあたって、沖縄の食べ物を運ぶときの魔除け「さんぐゎー」（実はレモングララス）も好評だった。

そして、配送の翌日にはみんなが おもいおもいの調理で沖縄の大地を楽しんでくれた。

冬瓜（トウガン）、オクラ、ドラゴンフルーツ、島らっきょう、シークヮーサー、レモングラス、ベイビーリーフ、ヨモギ（フーチバー）、バタフライピーなど。

今後は、これらを定期的に送付できる仕組みを作っていきたい。

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スピーディ・ファーム（沖縄県南城市）の近所に「denenおきなわ」があります。

主宰されている三沢陽子さんと話すうちに“規格外”こそ、最高の農作物だという事が理解できました。一般的に、”規格外”野菜・果実は、痛んだものや古くなったものと思われていますが、必ずしもそうではありません。

“規格外”の意味は、大手流通が決めた勝手なルールにすぎないのです。1cm規程に足りないキュウリを”規格外”にしてしまいます。だから、”規格外”は、三流品ではなく、農家が自由で自然に育てた最高の一流品なのです。

今回、お世話になっている皆様へ、三沢さんが沖縄の志の高い農家の方々と一緒に育んだ”規格外”の美味しさをお届けさせて頂きます。今後継続した販売が可能か、皆様のご意見お待ちしております。

福田淳