スピーディ第二農場の開墾を手伝ってくれた方から熟したマンゴーをたくさん頂いた。

実はこの方、非常に広大なマンゴー畑をやられてて、もはや熟れきって出荷出来ないとのことで、分けてもらったのだ。

農業をやってるといろいろ考えさせられる。

農業はライブだ。商品の旬を見極めなければならない。

1. 需要に対して的確に生産すること。

2. 台風や豪風など自然を見極めること。

3. 効率的な配送をしないと食品ロスになってしまう。

かつて経験したことがない美味しいマンゴーを頂きながら、食の未来について考えてしまう。

人間はこれから益々「食」をコントロールしていかなければならない。

世界人口75億人から2050年には100億人突破するのは確実で、アフリカ、インドなどの爆発的な人口増加に対して、Co2を出さない効率的な農業を行わないといけない。

さらにゲノム編集農作物やバイオテクノロジーによる培養肉の開発などテクノロジーによる課題解決も期待できる。

健康な長寿社会を作るには、「食」のコントロールがキーになる。