日本の誇るべき食・文化・アートとテクノロジーが集結している。

VISONは、山の地形に沿って建物や駐車場を分散させ、ここが一つの街であるかのような施設づくり、自然を生かした風景づくりがなされている。

その中にあるキユーピー株式会社の協力で運営される農園とレストラン「nouniyell」（ノウニエール）を視察してきた。

農園エリアは、愛農会会長の村上晋平氏監修による30種類以上の野菜がオーガニックな環境で作られている。

併設されたレストランでは地産地消で有名なイタリアンシェフ奥田政行氏監修による料理が楽しめる。訪れる人たちが採る農園の新鮮な野菜をレストランで調理してくれる。

ルッコラ、ほうれん草などたくさんの野菜の葉を生で食べたが、全て甘味があって美味しい。

土の作り方や、温度で自動開閉すハウスなどSpeedy Farmの参考になった。