岡田 賢一郎さんは、同い年で同じ大阪出身のバブル世代同期である。

すごい起伏のある半生を経ての新店舗オープン。感慨深いものがあると思う。

この年代は時代に翻弄されてきた。バブル経済で社会に出て、猛烈なスピードと熱狂で社会にデビューした。

その後のバブル崩壊から東日本大震災、そしてコロナ。55年間で数百年が凝縮されていたといっても過言ではない。

ジェットコースターのように成功と失敗を繰り返して、そして今がある。経済的な失敗で消えていった人もたくさんいるが、岡田さんのようにいまも輝き続ける人に共通するのは、「大人の優しさ」にあると思う。人の心の痛みがわかるプロフェッショナルでなければ、それは発揮できない。

ご興味ある方は、ぜひ岡田さんの「大人の優しさ」がこもったお肉を味わってください。

◆参考

飲食業界の寵児・岡田賢一郎が55歳で起業に再挑戦する理由

公式ホームページ